今日の給食
2月 13日(金)
今日は、『おからサラダ』が給食初登場です。
蒸したおからを冷まして、ゆでた野菜とツナを入れました。
味付けはヨーグルト・マヨネーズ・塩こしょうです。
2月の食育だよりにも作り方がのっていますので
ご覧ください。
おからはすりつぶした大豆をゆでてしぼった残りです。
大豆には肉や魚にまけないたんぱく質やミネラルが
たくさん入っています。大豆そのままでは栄養分を
消化・吸収しにくいので、おからにすると体に
入りやすくなります。
和食のイメージが強いおからですが、サラダにすると
少しは食べやすくなったでしょうか?
今日のメニューは、ハヤシライス・おからサラダ・
牛乳・チョコプリンでした。
ハヤシライス、子どもたちに人気でお代わりしている
姿が多く見られました。