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2015年2月13日 (金)

今日の給食

2月 13日(金)

 今日は、『おからサラダ』が給食初登場です。

蒸したおからを冷まして、ゆでた野菜とツナを入れました。

味付けはヨーグルト・マヨネーズ・塩こしょうです。

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 2月の食育だよりにも作り方がのっていますので

ご覧ください。

 おからはすりつぶした大豆をゆでてしぼった残りです。

大豆には肉や魚にまけないたんぱく質やミネラルが

たくさん入っています。大豆そのままでは栄養分を

消化・吸収しにくいので、おからにすると体に

入りやすくなります。

 和食のイメージが強いおからですが、サラダにすると

少しは食べやすくなったでしょうか?

 今日のメニューは、ハヤシライス・おからサラダ・

牛乳・チョコプリンでした。

ハヤシライス、子どもたちに人気でお代わりしている

姿が多く見られました。

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