今日の給食(7月6日)
7月6日(水)
ジューシー ゴーヤチャンプルー もずくスープ 牛乳
今日は沖縄料理をテーマにしました。
ジューシーは沖縄風の混ぜ込みご飯です。豚肉やきざみ昆布、えだまめなどを調味料で煮て、
ごはんに混ぜ込みました。ゴーヤは、種とわたの部分を取り除き、食べやすいサイズにカットしま
す。苦みを減らすためには、塩もみをします。10分くらい漬けておくと、苦みが抑えられます。炒
める前に、水で塩を洗い流して使います。
ご家庭で作る際に参考にしていただけたら嬉しいです。