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2022年7月 6日 (水)

今日の給食(7月6日)

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7月6日(水)

ジューシー ゴーヤチャンプルー もずくスープ 牛乳

今日は沖縄料理をテーマにしました。

ジューシーは沖縄風の混ぜ込みご飯です。豚肉やきざみ昆布、えだまめなどを調味料で煮て、

ごはんに混ぜ込みました。ゴーヤは、種とわたの部分を取り除き、食べやすいサイズにカットしま

す。苦みを減らすためには、塩もみをします。10分くらい漬けておくと、苦みが抑えられます。炒

める前に、水で塩を洗い流して使います。

ご家庭で作る際に参考にしていただけたら嬉しいです。