給食週間(石川県）
１月 ２０日（火）
今日は、石川県の味めぐりです。
メニューは、ごはん・厚焼き玉子・治部煮・たら汁・牛乳・石川県産
さつまいもクレープです。
治部煮は、かも肉に小麦粉をつけて煮た料理です。
給食では、鶏肉に下味をつけ、小麦粉をまぶして
揚げてから、たけのこ・しいたけ・人参などの材料と煮ました。
しいたけは弥彦産を使いました。
「じぶじぶ」という煮ている音から治部煮という名前がついたと
言われています。
地域にはいろいろな郷土料理があるのを知るいい機会と
なりました♪
明日は「富山県」です。
