今日の給食
２月２７日（金）
今日のメニューは、ごはん・さばのごまみそ焼き・
切り干し大根のソース炒め・あさりのみそ汁・牛乳です。
切り干し大根のソース炒めは、初めての登場です。
煮物やサラダなど、しょうゆで味付けするイメージが
ありますが、ソースで味付けすると焼きそば風になり
子どもたちも食べやすいようです♪
作り方は、
①切り干し大根→ もみ洗いして戻し、水気をきっておく。
玉ねぎ・人参・ピーマン → 千切り ロースハム→千切り
②人参、玉ねぎ、切干大根、ピーマンの順に炒め、
少量の水を加え煮る。
③切干大根が柔かくなったら、中濃ソースで味付けし、
塩で味を調える。仕上げに青のりをふりかける。
※お好み焼きソースでもおいしいです。
お弁当のおかずにもピッタリです。
