１月２６日(金）
今日の発酵食品は、納豆・野沢菜漬け・たくあんです。
今日のメニューは、ごはん・厚焼き卵・きりざい・ぽかぽか鍋・
牛乳でした。ぽかぽか鍋は、弥彦産の白菜・大根・里芋・ねぎ
を使いました。ぽかぽかの秘密は、かぐら南蛮みそを使いました。
あまり辛くなかったので、子どもたちも「おいしい～♪」と言って
もりもり食べていました。
また、今日は毎年行っている生産者との交流給食でした。
子どもたちがごはんをおかわりしていたり、はしのもち方が
上手だという話が出ました。
生産者のみなさんも、子どもたちに弥彦産の野菜を食べて
もらうように、がんばって野菜作りをするそうです。
１月２５日(木）
今日の発酵食品は、キムチです。キムチは、韓国の漬物です。
今の子どもたちは、キムチを食べ慣れているので、キムチの入った
ラーメンも好評だったようです。また、キムチを使ったキムチチャーハン
は弥彦小で人気のメニューになりました。
発酵食品は、おなかの調子を整え、健康によいことがわかっています。
日本でも、昔から漬物の他、みそ、しょうゆ、納豆などが作られていました。
26日は日本の発酵食品が登場します。
１月２５日（木）
１月２４日（水）
今日の発酵食品は、「赤ワイン」です。ワインはぶどうから
作られます。ぶどうには、酵母がついているので果汁を搾った
だけで発酵が始まるそうです。今日は、鶏モモ肉を赤ワイン、
ケチャップ、砂糖などで煮込んで作りました。子どもたちも
喜んで食べていました(^_^)
今日は、ごはん・とりにくの赤ワイン煮・ポパイサラダ・
ひよこ豆のスープ・牛乳でした。
１月２３日（火）
今日の発酵食品は「ヨーグルト」です。ヨーグルトは、トルコ語の
かき混ぜるという意味の「ヨウルト」が語源といわれていて、牛乳と
乳酸菌をかき混ぜて発酵させて作ります。
今日のメニューは、ビビンバ・トックスープ・牛乳・いちごヨーグルト
でした。火曜日は、弥彦中なので、写真は弥彦中の食器です。
１月２３日（火）
６年３組 算数「ともなって変わる２つの量」
１月２２日（月）
今日から金曜日まで、弥彦小では学校給食週間として
今年は、「発酵食品」をテーマに献立を取り入れました。
ごはん・鮭の塩こうじ焼き・のりずあえ・かす汁・牛乳でした。
塩こうじ・酒かすが発酵食品でした。酒かすは、体を温める
効果があり、冬にぴったりの食材です。今日は、野菜とたら
が入ったかす汁にしました。
今日から１週間は、いつもより給食について考えてもらう
機会になればと思っています。今日、食育だより～給食週間
特別号を配付したので、そちらも合わせてご覧ください。
１月１９日（金）
1月19日(金）
今年度最後のマイ弁当デーです。クラスでは、班ごとに
食べたり、クラス全体で輪になって食べるなどしていました。
どの子どもたちも、うれしそうに食べていました(^_^)
マイ弁当デーは食育として､何かしらお弁当作りに関わる
ことをすすめています。子どもたちは、卵焼きを作ったり、
おかずを一緒に考えたり、おかずをつめるなどをしたよう
でした。ご協力ありがとうございました。
１月１８日（木）
